29. 09. 2011
Rada prijala 29. septembra nové nariadenie EÚ o informáciách o potravinách, v ktorom sa ustanovujú dodatočné požiadavky na označovanie, aby si spotrebitelia mohli zdravšie a informovanejšie vyberať.
Aké zmeny prinesie tento právny predpis?
Alergény
V novom nariadení sa v porovnaní so súčasnými pravidlami (platnými od roku 1990) zvyšujú požiadavky na informovanie spotrebiteľov o alergénoch a určitých látkach, ktoré spôsobujú neznášanlivosť. Rovnaká požiadavka, ktorá v súčasnosti existuje pre balené potraviny, sa zaviedla aj pre nebalené potraviny. Členské štáty sa môžu rozhodnúť, akým spôsobom sa tieto informácie o nebalených potravinách spotrebiteľom budú poskytovať, nie však o povinnosti samotnej, ako v súčasnosti. Znamená to, že táto požiadavka na informácie sa bude uplatňovať aj na potraviny predávané v reštauráciách a iných stravovacích zariadeniach. Podľa najnovších údajov k anafylaktickému šoku až v 70 % prípadov dochádza vtedy, keď ľudia jedia mimo domu.
Navyše, alergény sa budú musieť výrazne vyznačovať na etiketách balených potravín.
Nanozložky a imitácie potravín
V zozname zložiek sa bude musieť uvádzať prítomnosť nanozložiek v potravine.
Čestné informačné postupy
Posilnili sa pravidlá týkajúce sa čestných informačných postupov, do ktorých za zahrnuli tzv. imitácie potravín, čiže výrobky, ktoré vyzerajú ako iné potraviny, ale vyrábajú sa z iných materiálov, ako sa očakáva (napríklad „syr“ vyrobený z rastlinných olejov).
Výživová hodnota
Tzv. povinné označenie výživovej hodnoty sú informácie o výživových vlastnostiach potravín, ktoré sa budú musieť uvádzať na etiketách potravín. Uvedené označenie zahŕňa energetickú hodnotu, obsah tuku, nasýtených mastných kyselín, sacharidov, cukru, bielkovín a soli. Tieto informácie sa budú musieť vyjadrovať na 100 g/100 ml a okrem toho sa budú môcť vyjadrovať aj ako percentuálny podiel referenčného príjmu (orientačná denná dávka alebo GDA).
Povinné označenie výživovej hodnoty sa nebude uplatňovať na určité potraviny, ako napríklad nespracované potraviny, medzi ktoré patrí čerstvé mäso alebo jablká, ani na výrobky s nízkou energetickou hodnotou, ako napríklad koreniny, káva, čaj atď.
Dočasne sa toto pravidlo nebude vzťahovať ani na alkoholické nápoje. Táto výnimka sa preskúma tri roky po nadobudnutí účinnosti nariadenia.
Povinné označenie výživovej hodnoty sa navyše nevyžaduje v prípade, že je balenie potraviny veľmi malé (menej ako 25 cm2), na balení však nezávisle od jeho veľkosti musí byť zobrazený názov, obsah alergénov, netto množstvo a dátum minimálnej trvanlivosti.
Nové nariadenie obsahuje aj pravidlá o prezentácii označenia výživovej hodnoty. Označenie sa musí uvádzať v jednom zornom poli. Prevádzkovatelia potravinárskych podnikov sa navyše na báze dobrovoľnosti môžu rozhodnúť opakovať najdôležitejšie informácie o výživovej hodnote na prednej strane balenia.
Povinné označenie výživovej hodnoty sa v prípade, že to dovoľuje priestor, musí uvádzať vo forme tabuľky. V opačnom prípade sa musí uvádzať v riadkoch. Energetická hodnota a množstvá živín sa majú uvádzať na 100 g alebo 100 ml. Okrem týchto foriem vyjadrenia a formátov sa informácie o výživovej hodnote môžu prezentovať použitím grafických zobrazení alebo symbolov.
Čitateľnosť
Spotrebitelia sa zvykli sťažovať na nečitateľnosť informácií poskytovaných na etiketách potravín. Nové pravidlá tento problém riešia: informácie o potravinách sa musia prezentovať tak, aby boli ľahko viditeľné, jasne čitateľné, nezakrývali ich slogany a iné reklamné informácie a aby boli v jasnom kontraste s pozadím. Pokiaľ ide o konkrétny problém čitateľnosti, zákonodarca EÚ odsúhlasil minimálnu veľkosť písma na etiketách.
Krajina pôvodu
Uvádzanie krajiny pôvodu je v súčasnosti povinné pre hovädzie a teľacie mäso a viacero iných výrobkov ako med, ovocie či olivový olej. Novým nariadením sa uplatňovanie tohto pravidla rozširuje na bravčové mäso, baranie, kozie a hydinové mäso.
Nadobudnutie účinnosti a uplatňovanie
Nariadenie nadobudne účinnosť 20. dňom po uverejnení, výrobcovia sa mu však budú môcť prispôsobiť počas trojročného prechodného obdobia. Povinné označovanie výživovej hodnoty sa bude musieť uplatňovať najneskôr do piatich rokov po nadobudnutí účinnosti nariadenia.
Viac informácií možno nájsť na internetovej stránke:
Rada spotrebiteľom umožňuje vyberať si zdravšie potraviny - Krátka tlačová správa
Otázky a odpovede o označovaní potravín