Soľme menej
 |
|
© Fotolia
|
Väčšina Európanov používa v každodennej strave príliš veľa soli. Ministri zdravotníctva EÚ prijali 8. júna závery Rady o opatreniach na zníženie príjmu soli obyvateľstvom v záujme zlepšenia zdravia.
Podľa Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín je denný príjem soli väčšiny Európanov okolo 8 – 11 g, čo ďaleko prevyšuje odporúčané množstvo (4 – 5 g soli u dospelých). Okolo 70 – 75 % soli, ktorú konzumujeme, pochádza so spracovaných potravín.
Príliš veľa soli prispieva k vysokému krvnému tlaku. Ten potom priamo súvisí so zvýšeným rizikom infarktu, náhlej cievnej mozgovej príhody a choroby obličiek. Srdcovo-cievne ochorenia sú v súčasnosti hlavnou príčinou úmrtí v EÚ.
Tieto závery sú výzvou pre členské štáty, aby zintenzívnili svoje programy na zníženie príjmu soli. Môže to znamenať, napríklad, organizovanie kampaní na zvýšenie informovanosti verejnosti a nabádanie potravinárskeho priemyslu, aby čo najviac znížil množstvo soli v potravinách a jedlách.
Komisia sa žiada, aby neustále podporovala úsilie členských štátov. Spolu s nimi bude pravidelne zisťovať najnižšie hladiny soli, ktoré sa v súčasnosti dosahujú v rôznych potravinových skupinách v Únii. Toto porovnávanie pomôže stanoviť, do akej miery sa môže obsah soli znížiť vo výrobkoch, ktoré predstavujú hlavné zdroje soli v bežnej strave.
Ďalšie informácie:
Závery Rady (pdf)
Internetové vysielanie diskusie Rady
Internetové vysielanie tlačovej konferencie