Økologisk landbrug

Hvad økologisk landbrug vil sige

Økologisk landbrug er en landbrugsmetode, hvor der anvendes naturlige processer og stoffer med en begrænset indvirkning på miljøet og klimaet. Formålet er:

at understøtte biodiversitet
at sikre høje standarder for dyrevelfærd
at fremme lokal produktion
at bevare sjældne og hjemmehørende racer

EU's økologiske ramme fastsætter derfor strenge standarder.

Landbruger i en skovmandsskjorte og stråhat inspicerer en plante i en stiliseret have med kyllinger ved et citrontræ.

Centrale metoder

Begrænsning af syntetiske pesticider og gødningsstoffer

Forbud mod genetisk modificerede organismer (GMO'er)

Rotation af afgrøder for at holde jorden sund

Adgang til udendørs arealer og økologisk foder til dyr

Mål om 25 % økologisk landbrug senest i 2030

Det er EU's mål, at 25 % af landbrugsjorden anvendes til økologisk landbrug senest i 2030.

Økologisk landbrug er i hurtig vækst

Mellem 2012 og 2022 steg andelen af økologisk landbrugsjord i EU med 79 % fra 9,5 mio. hektar til 16,9 mio. hektar.

Tekstudgave

Diagram, der sammenligner økologiske arealers procentvise andel af det samlede landbrugsareal for 2012 og 2022 og 2030-målet.

Den første bjælke til venstre viser 2012. Den er mørkegrøn, forholdsvis lav og sat til 6 %. Den anden bjælke i midten viser 2022. Den er også mørkegrøn, markant højere end bjælken for 2012 og sat til 11 %.

Den tredje bjælke til højre viser et fremtidigt mål for 2030. Den er lysegrøn, markant højere end de to andre bjælker og sat til 25 %.

Denne vækst er gået hånd i hånd med øget forbrugerefterspørgsel og større anerkendelse af EU's økomærke. Detailsalget af økologiske produkter var på over 45 mia. € i EU i 2022, og EU's økomærke er nu det bedst kendte fødevaremærke i Europa.

EU's regler for økologisk landbrug

Den vigtigste EU-retsakt om økologisk produktion – forordning 2018/848 – har fundet anvendelse siden 2022. Den fastsætter høje standarder for, hvordan økologiske fødevarer produceres, forarbejdes og mærkes, og bidrager til at sikre loyal konkurrence og forbrugertillid.

Centrale elementer er:

produktionsmetoder, der begrænser syntetiske pesticider og gødningsstoffer, beskytter jordens frugtbarhed og biodiversitet og anvender energi og ressourcer omhyggeligt
strenge dyrevelfærdsregler, herunder udendørs adgang og betingelser, der respekterer dyrenes naturlige adfærd
klar mærkning med EU's økomærke på alle færdigpakkede økologiske fødevarer, der er produceret i EU, og beskyttet anvendelse af udtryk som "bio-" og "øko-"
årlig kontrol af enhver erhvervsdrivende i forsyningskæden – fra landbruger til detailhandler – foretaget af godkendte kontrolorganer
gruppecertificering, så små landbrugere kan certificeres sammen, hvilket reducerer omkostninger og papirarbejde

Støtte til økologisk landbrug er en del af EU's fælles landbrugspolitik. Der tildeles omkring 19 mia. € i støtte til økologisk landbrug i EU inden for rammerne af de strategiske planer under den fælles landbrugspolitik. Hver hektar økologisk jord modtager i gennemsnit 148 € om året i særlig støtte. Det er et supplement til enhver anden indkomststøtte, som landbrugeren måtte modtage.

I marts 2021 fremlagde Europa-Kommissionen en handlingsplan for udvikling af økologisk produktion i EU.

I juli 2021 nåede EU's ministre til enighed om Rådets konklusioner om handlingsplanen og understregede, at økologisk landbrug bidrager til at gøre det europæiske landbrug mere bæredygtigt, skaber arbejdspladser og sikrer indkomster.

De fremhævede også behovet for at skabe balance mellem udbud og efterspørgsel, tage hensyn til situationen i de enkelte EU-lande og inddrage offentlige og private interessenter i opfyldelsen af handlingsplanens mål.

Enklere og klarere EU-regler for økologisk landbrug

EU er i gang med at ajourføre forordningen om økologisk produktion med det formål at:

at forenkle og præcisere reglerne
at øge tilliden til EU's økomærke
at mindske bureaukratiet, især for små erhvervsdrivende
at sikre, at handelen med vigtige partnere uden for EU fungerer gnidningsløst

I december 2025 foreslog Europa-Kommissionen målrettede ændringer, bl.a. vedrørende importerede økologiske produkter og mærkning, små erhvervsdrivende og landbrugere, rengørings- og desinficeringsprodukter, og regler for husdyr og akvakultur.

Ændringerne forventes at mindske de direkte administrative omkostninger med 47,8 mio. € om året – 45,9 mio. € i besparelser for landbrugere og andre erhvervsdrivende og 1,9 mio. € i besparelser for forvaltningerne.

11. maj 2026 nåede repræsentanter for EU-landenes regeringer i Specialkomitéen for Landbrug (CSA) til enighed om en fælles holdning, så der kan indledes forhandlinger med Europa-Parlamentet. Komitéen forbereder Rådets arbejde i alle spørgsmål vedrørende den fælles landbrugspolitik.

Rådet og Parlamentet skal begge nå til enighed om den endelige tekst, før de nye økologiske regler kan finde anvendelse i praksis.

Importerede økologiske produkter og mærkning

Økologiske produkter, der importeres fra lande uden for EU, vil fortsat kunne anvende udtryk som "økologisk", hvis deres regler for økologisk landbrug anerkendes som ækvivalente med EU's standarder. De vil dog kun kunne bruge EU's økomærke, hvis de opfylder ekstra krav, f.eks. med hensyn til levende jord, dyrevelfærd og forarbejdningsmetoder.

De økologiske regler i 11 lande uden for EU, bl.a. Argentina, Canada, New Zealand og USA, anerkendes i øjeblikket som ækvivalente med EU's standarder, men anerkendelsen ophører 31. december 2026. For ikke at forstyrre handelen vil anerkendelsen blive forlænget indtil 31. december 2036.

Små erhvervsdrivende og landbrugere

Små erhvervsdrivende, der sælger uindpakkede økologiske produkter, f.eks. frugt og grøntsager i løs vægt, direkte til forbrugerne, og små onlinedetailhandlere af færdigpakkede økologiske produkter vil ikke skulle have et certifikat, medmindre deres salg overstiger 10 000 kg om året, eller deres omsætning overstiger 40 000 € om året i gennemsnit over fem år.

Gruppecertificering for små landbrugere bliver også lettere.

Rengørings- og desinficeringsprodukter

Økologiske forarbejdningsvirksomheder får større fleksibilitet i deres daglige arbejde med rengøring og desinficering. De får lov til at anvende standardprodukter, som er tilgængelige på markedet, i stedet for at være begrænset til en liste over produkter, der er godkendt af Europa-Kommissionen.

Husdyr og akvakultur

Reformen vil indføre en minimumsalder for slagtning af økologiske vagtler.

Reglerne om adgang til udendørs arealer for fjerkræ bliver ændret, så ungfugle først må komme udendørs, når de har en tilstrækkelig fjerdragt til at regulere deres kropstemperatur.

Omlægning fra konventionelt til økologisk landbrug bliver lettere og mere konsekvent i hele EU.

For husdyr på land og i akvakultur tilpasses ventetiden efter anvendelse af veterinærlægemidler, før produkterne kan sælges som økologiske.

Læs mere

Grønnere landbrug

En landmand, der holder en mælkejunge, står ved siden af en anden person med en kasse fyldt med friske grøntsager. I baggrunden ses græssende køer i nærheden af en gård, hvad der symboliserer landbrug og husdyrbrug.

Den fælles landbrugspolitik

Nye genomteknikker til planteforædling