Биологично земеделие
Биологичното земеделие произвежда храни по естествени методи, които имат ограничено въздействие върху околната среда. ЕС иска до 2030 г. 25% от земеделската му земя да бъде обработвана по биологичен начин и разполага с ясни правила в подкрепа на тази цел.
Какво означава биологично земеделие
Биологичното земеделие е селскостопански метод, при който се прилагат естествени процеси и се използват вещества с ограничено въздействие върху околната среда и климата. Неговите цели са:
- подкрепа за биологичното разнообразие
- гарантиране на високи стандарти за хуманното отношение към животните
- насърчаване на местното производство
- опазване на редките и местните породи
За да се постигне това, в рамката на ЕС за биологичното производство се определят строги стандарти.
Основни практики
Ограничаване на синтетичните пестициди и торове
Забрана на генетично модифицираните организми (ГМО)
Ротационни култури за поддържане на доброто състояние на почвите
Достъп до открито пространство и биологични фуражи за животните
Постигане на 25% дял на биологичното земеделие до 2030 г.
Целта на ЕС е до 2030 г. 25 % от земеделската земя да се използва за биологично земеделие.
Биологичното земеделие се разраства бързо
Между 2012 г. и 2022 г. делът на обработваната по биологичен начин земеделска земя в ЕС се е увеличил със 79 % — от 9,5 милиона хектара на 16,9 милиона хектара.
Диаграма, сравняваща дела на обработваната по биологичен начин земя от общата земеделска земя през 2012 г. и 2022 г. и целта за 2030 г.
Първата колонка вляво представлява 2012 г. Тя е тъмнозелена, относително ниска и маркирана с 6%. Втората колонка в центъра представлява 2022 г. Тя също е тъмнозелена, забележимо по-висока от колонката за 2012 г. и е маркирана с 11%.
Третата колонка вдясно представлява бъдещата цел за 2030 г. Тя е светлозелена, значително по-висока от другите две колонки, и е маркирана с 25%.
Този растеж върви ръка за ръка с по-голямото търсене от страна на потребителите и по-голямото признание за логото на ЕС за биологични продукти. Продажбите на дребно на биологични продукти в ЕС надхвърлиха 45 милиарда евро през 2022 г., а логото на ЕС за биологични продукти вече е най-известното лого за храни в Европа.
Правила за биологичното земеделие
Основното законодателство на ЕС в областта на биологичното производство – Регламент (ЕС) 2018/848 – се прилага от 2022 г. Той определя високи стандарти за начина, по който биологичните храни се произвеждат, преработват и етикетират, и помага за гарантиране на лоялната конкуренция и доверието на потребителите.
Основните елементи включват:
- производствени методи, които ограничават синтетичните пестициди и торове, опазват плодородието на почвата и биологичното разнообразие и внимателно използват енергията и ресурсите
- строги правила за хуманно отношение към животните, включително достъп до открито пространство и условия, които зачитат естественото поведение на животните
- ясно етикетиране, задължително с логото на ЕС за биологични продукти върху всички предварително опаковани биологични храни, произведени в ЕС, и защитено използване на термини като „био“ и „еко“
- ежегодни проверки на всички оператори по веригата на доставки – от земеделския стопанин до търговеца на дребно, извършвани от упълномощени контролни органи
- групово сертифициране, така че дребните земеделски стопани да могат да бъдат сертифицирани заедно, което ще намали разходите и бумащината
Подкрепата за биологичното земеделие е заложена в общата селскостопанска политика (ОСП) на ЕС. В рамките на стратегическите планове по линия на ОСП около 19 милиарда евро са заделени за подпомагане на биологичното земеделие в ЕС. Всеки хектар обработвана по биологичен начин земя получава средно 148 евро годишно под формата на специфично подпомагане. Това е в допълнение към всяко друго подпомагане на доходите, което земеделският стопанин може да получи.
През март 2021 г. Европейската комисия представи план за действие за развитие на биологичното производство в ЕС.
През юли 2021 г. министрите от ЕС постигнаха съгласие по заключения на Съвета относно плана за действие и изтъкнаха, че биологичното земеделие помага за повишаване на устойчивостта на европейското селско стопанство, създава работни места и гарантира доходи.
Те подчертаха и необходимостта от балансиране на търсенето и предлагането, от разглеждане на положението във всяка държава от ЕС и от включване на заинтересованите страни от публичния и частния сектор в постигането на целите на плана за действие.
Опростяване и изясняване на правилата на ЕС за биологичното земеделие
ЕС актуализира регламента в областта на биологичното производство с цел:
- опростяване и изясняване на правилата
- повишаване на доверието в логото на ЕС за биологични продукти
- намаляване на бюрокрацията, особено за малките оператори
- поддържане на гладкото функциониране на търговията с ключови партньори извън ЕС
През декември 2025 г. Европейската комисия предложи целенасочени промени, включително по отношение на вносните биологични продукти и етикетирането, малките оператори и земеделски стопани, продуктите за почистване и дезинфекция и правилата за селскостопанските животни и аквакултурите.
Очаква се промените да намалят преките административни разходи с 47,8 милиона евро годишно – икономии за земеделските стопани и другите оператори в размер на 45,9 милиона евро и икономии от 1,9 милиона евро за администрациите.
На 11 май 2026 г. представителите на правителствата на страните от ЕС в Специалния комитет по селско стопанство постигнаха съгласие по обща позиция за започване на преговори с Европейския парламент. Комитетът подготвя работата на Съвета по всички въпроси, свързани с общата селскостопанска политика.
Съветът и Парламентът трябва да постигнат съгласие по окончателния текст, преди новите правила за биологичното производство да могат да се прилагат на практика.
Вносни биологични продукти и етикетиране
Биологичните продукти, внасяни от държави извън ЕС, ще могат да продължат да използват термини като „биологично“, ако техните правила за биологично земеделие са признати за равностойни на стандартите на ЕС. Те обаче ще могат да използват логото на ЕС за биологични продукти само ако отговарят на допълнителни изисквания, например по отношение на живата почва, хуманното отношение към животните и методите на преработка.
Правилата за биологичното производство на 11 страни извън ЕС, в т.ч. Аржентина, Канада, Нова Зеландия и САЩ, понастоящем са признати за равностойни на стандартите на ЕС, но признаването им изтича на 31 декември 2026 г. За да се избегнат смущения в търговията, тяхното признаване ще бъде удължено до 31 декември 2036 г.
Малки оператори и земеделски стопани
Малките оператори, които продават неопаковани биологични продукти като например плодове и зеленчуци в насипно състояние директно на потребителите, и малките онлайн търговци на дребно на предварително опаковани биологични продукти няма да се нуждаят от сертификат освен ако продажбите им надвишават 10 000 kg годишно или оборотът им превишава средно 40 000 евро годишно за петгодишен период.
Груповото сертифициране за дребните земеделски стопани също ще стане по-лесно.
Продукти за почистване и дезинфекция
Преработвателите на биологични продукти ще разполагат с по-голяма гъвкавост в ежедневната си работа по почистване и дезинфекция. Те ще могат да използват наличните на пазара стандартни продукти, вместо да се ограничават до списък с продукти, разрешени от Европейската комисия.
Животновъдство и аквакултури
С реформата ще се въведе минимална възраст за клане на биологично отглеждани пъдпъдъци.
Правилата за достъп на домашни птици до открити пространства ще се променят, така че младите птици да бъдат допускани на открито само след като са достатъчно оперени, за да контролират телесната си температура.
Процесът на преминаване от конвенционално към биологично земеделие ще стане по-опростен и по-последователен в целия ЕС.
Ще бъде приведено в съответствие времето за изчакване след използването на ветеринарни лекарствени продукти при селскостопански животни на сушата и при аквакултурите, преди продуктите да могат да бъдат продавани като биологични.
Вижте повече
Екологизиране на селското стопанство
Разяснения за общата селскостопанска политика
Нови геномни техники за растителна селекция
Последна актуализация: 23 юли 2026 г.