Ekologiskt jordbruk

Vad ekologiskt jordbruk innebär

Ekologiskt jordbruk är en jordbruksmetod som använder naturliga processer och ämnen med begränsad inverkan på miljön och klimatet. Det syftar till att

• stödja den biologiska mångfalden
• säkerställa höga djurskyddsstandarder
• uppmuntra lokal produktion
• bevara sällsynta och inhemska raser

För att uppnå detta fastställs strikta normer i EU:s ram för ekologisk produktion.

Viktiga metoder

begränsning av syntetiska bekämpningsmedel och gödselmedel

förbud mot genetiskt modifierade organismer

växelbruk för att hålla jordbruksmarken frisk

tillgång till rastgårdar och ekologiskt foder för djuren

Uppnå 25 procents ekologiskt jordbruk senast 2030

EU siktar på att 25 procent av jordbruksmarken ska användas för ekologiskt jordbruk senast 2030.

Det ekologiska jordbruket växer snabbt

Mellan 2012 och 2022 ökade andelen ekologisk jordbruksmark i EU med 79 procent, från 9,5 miljoner hektar till 16,9 miljoner hektar.

Denna tillväxt har gått hand i hand med starkare efterfrågan från konsumenterna och ökad kännedom om EU:s ekologiska logotyp. Detaljhandelsförsäljningen av ekologiska produkter i EU översteg 45 miljarder euro 2022, och EU:s ekologiska logotyp är nu den mest kända logotypen för livsmedel i Europa.

EU-regler för ekologiskt jordbruk

EU:s viktigaste rättsakt om ekologisk produktion, förordning 2018/848, har tillämpats sedan 2022. Den sätter höga standarder för hur ekologiska livsmedel produceras, bearbetas och märks och bidrar till att säkerställa rättvis konkurrens och konsumenternas förtroende.

De viktigaste inslagen är

• produktionsmetoder som begränsar syntetiska bekämpningsmedel och gödselmedel, skyddar markens bördighet och biologiska mångfald och använder energi och resurser försiktigt
• stränga djurskyddsregler, inbegripet utomhusytor och villkor som respekterar djurens naturliga beteende
• tydlig märkning, där EU:s ekologiska logotyp krävs på alla färdigförpackade ekologiska livsmedel som produceras i EU och skyddad användning av termer som ”bio” och ”eko”
• årliga kontroller för varje aktör i leveranskedjan, från jordbrukare till återförsäljare, utförda av godkända kontrollorgan
• gruppcertifiering, så att småbrukare kan certifieras tillsammans, vilket minskar kostnaderna och pappersarbetet

Stödet till ekologiskt jordbruk ingår i EU:s gemensamma jordbrukspolitik (GJP). Inom ramen för de strategiska GJP-planerna avsätts runt 19 miljarder euro till att stödja ekologisk odling i EU. Varje hektar ekologisk mark får i genomsnitt 148 euro per år i särskilt stöd. Detta är utöver allt annat inkomststöd som jordbrukaren kan få.

I mars 2021 lade EU-kommissionen fram en handlingsplan för att utveckla den ekologiska produktionen i EU.

I juli 2021 enades EU-ländernas ministrar om rådets slutsatser om handlingsplanen och betonade att ekologiskt jordbruk bidrar till att göra det europeiska jordbruket mer hållbart, skapa arbetstillfällen och säkerställa inkomster.

De betonade också behovet av att balansera tillgång och efterfrågan, att ta hänsyn till situationen i varje EU-land och att involvera offentliga och privata aktörer i arbetet med att uppnå handlingsplanens mål.

• Jordbruks- och fiskerådet, 19 juli 2021
• Den ekologiska handlingsplanen (EU-kommissionen)

Enklare och tydligare EU-regler för ekologiskt jordbruk

EU uppdaterar förordningen om ekologisk produktion för att

• förenkla och förtydliga reglerna
• öka förtroendet för EU:s ekologiska logotyp
• minska byråkratin, särskilt för små aktörer
• se till att handeln med viktiga partner utanför EU fungerar smidigt

I december 2025 föreslog EU-kommissionen riktade ändringar, bland annat för importerade ekologiska produkter och märkning, små aktörer och småbrukare, rengörings- och desinfektionsprodukter samt regler för boskap och vattenbruk.

Ändringarna förväntas minska de direkta administrativa kostnaderna med 47,8 miljoner euro per år, varav 45,9 miljoner euro i besparingar för jordbrukare och andra aktörer och 1,9 miljoner euro i besparingar för förvaltningarna.

Den 11 maj 2026 enades företrädare för EU-ländernas regeringar i särskilda jordbrukskommittén (SJK) om en gemensam ståndpunkt för att inleda samtal med Europaparlamentet. Kommittén förbereder rådets arbete i alla frågor som rör den gemensamma jordbrukspolitiken.

Både rådet och parlamentet måste enas om den slutliga texten innan de nya ekologireglerna kan börja tillämpas i praktiken.

Importerade ekologiska produkter och märkning

Ekologiska produkter som importeras från länder utanför EU får fortsätta att använda termer som ”ekologisk” om deras regler för ekologiskt jordbruk erkänns som likvärdiga med EU:s standarder. De skulle dock endast kunna använda EU:s ekologiska logotyp om de uppfyller särskilda krav, om till exempel levande jord, djurskydd och bearbetningsmetoder.

Ekologireglerna i elva länder utanför EU, däribland Argentina, Kanada, Nya Zeeland och USA, erkänns för närvarande som likvärdiga med EU:s standarder, men erkännandet löper ut den 31 december 2026. För att undvika störningar i handeln skulle erkännandet av dem förlängas till och med den 31 december 2036.

Små aktörer och småbrukare

Små aktörer som säljer oförpackade ekologiska produkter, som frukt och grönsaker i lösvikt, direkt till konsumenter, och små onlineåterförsäljare av färdigförpackade ekologiska produkter, skulle inte behöva ett intyg om deras försäljning inte överstiger tio ton per år eller deras omsättning inte överstiger 40 000 euro per år i genomsnitt under fem år.

Gruppcertifiering för småbrukare skulle också bli enklare.

Rengörings- och desinfektionsprodukter

Ekologiska bearbetningsföretag får större flexibilitet i sitt dagliga arbete med rengöring och desinfektion. De får använda standardprodukter som finns tillgängliga på marknaden, i stället för att begränsas till en förteckning över produkter som godkänts av EU-kommissionen.

Boskap och vattenbruk

Genom reformen införs en lägsta slaktålder för ekologisk vaktel.

Reglerna om tillträde till utomhusytor för fjäderfän ändras så att unga fåglar endast släpps ut när de har tillräckligt med fjädrar för att kontrollera sin kroppstemperatur.

Omställningen från konventionellt till ekologiskt jordbruk blir enklare och mer konsekvent i hela EU.

För produktionsdjur på land och inom vattenbruket skulle väntetiden efter användning av veterinärmedicinska läkemedel innan produkterna kan säljas som ekologiska harmoniseras.

Läs mer