Разхищение на храни

Въздействие на разхищението на храни

Разхищението на храни и загубата на храна, която настъпва преди храната да достигне до потребителите, са глобално предизвикателство. Според Организацията на ООН за прехрана и земеделие (ФАО) близо една трета от всички храни, произведени в световен мащаб, се губят или разхищават някъде по веригата за доставка на храна.

В ЕС всяка година се разхищават над 59 милиона тона храни, което прави 132 кг на човек.

Къде се генерира разхищението на храни

Повече от половината от разхищението на храни в ЕС идва от домакинствата. Това е почти два пъти повече от разхищението на храни, генерирано по време на производството или преработката. Графиката показва количеството хранителни отпадъци по сектори на базата на общо 132 кг отпадъци на глава от населението.

^{Източник: Евростат 2024, данни от 2022 г.}

Неефикасността по веригата за доставки на храни и при потреблението оказва значително въздействие върху околната среда, икономиката и обществото.

Основни въздействия на разхищението на храни

Околна среда

Хранителните отпадъци са причина за 16% от общите емисии на парникови газове от хранителната система на ЕС.

Икономика

До 132 млрд. евро се губят всяка година заради разхищението на храни.

Общество

Близо 33 млн. души в ЕС не могат да си позволят пълноценно хранене всеки втори ден, а същевременно тонове храна се изхвърлят.

Как ЕС се бори с разхищението на храни

ЕС и неговите държави членки са ангажирани с целта на ООН за устойчиво развитие за намаляване наполовина на разхищението на храни на глава от населението в световен мащаб в областта на търговията на дребно и потреблението и за намаляване на загубите на храни по веригите на производство и доставка до 2030 г.

За да ускори действията за постигане на тази цел, ЕС въведе конкретни мерки за ограничаване на загубата и разхищението на храни.

Рамковата директива на ЕС за отпадъците определя приоритетен ред за действия, насочени към намаляване на загубата и разхищението. Предотвратяването е първата мярка, която държавите членки следва да прилагат. Ако предотвратяването не е възможно, държавите – членки на ЕС, предприемат действия за повторно използване, рециклиране или използване на храните за други цели.

Приоритетен ред за намаляване на загубата и разхищението

1. ПРЕДОТВРАТЯВАНЕ: на първо място избягване на загубата и разхищението на храни

2. ПОВТОРНА УПОТРЕБА: повторна употреба за консумация от човека чрез редистрибуция и хранителни банки или пренасочване за хранене на животни

3. РЕЦИКЛИРАНЕ: оползотворяване на страничните продукти и повторна употреба на хранителните вещества за компостиране

4. ВЪЗСТАНОВЯВАНЕ: изгаряне с възстановяване на енергията

Рамковата директива на ЕС за отпадъците изисква от държавите членки:

• да намалят количеството храни, губещи се по време на производството и разпространението
• да намалят образуването на хранителни отпадъци в домакинствата
• да насърчават даряването на храна
• да наблюдават и оценяват прилагането на мерките на ЕС за предотвратяване на хранителните отпадъци

Останалите мерки, насочени към намаляване на загубата и разхищението на храни, включват промяна на предназначението на излишъка от хранителни продукти, например превръщането им във фураж или компост.

Цели за намаляване на разхищението на храни

През юли 2023 г. Европейската комисия представи предложение за преразглеждане на Рамковата директива на ЕС за отпадъците. Преразглеждането включва нови правно обвързващи цели до 2030 г. за намаляване на разхищението на храни.

През юни 2024 г. Съветът постигна съгласие по позицията си за преговори с Европейския парламент по предложените цели.

През февруари 2025 г. съзаконодателите постигнаха предварително споразумение. То включва следните цели за намаляване на разхищението на храни.

През септември 2025 г. ЕС прие преразгледаната версия на директивата.

• Съветът и Парламентът постигат съгласие за намаляване на разхищението на храни и за определяне на нови правила за текстилните отпадъци (съобщение за медиите, 19 февруари 2025 г.)

Вж. също